שומר אורגני. תוצרת ערבה מזרחית. להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: שומר אורגני. תוצרת ערבה מזרחית.
Brand: Farmerim
SKU: 21399
Price: 7.9 ILS
Availability: OutOfStock

אורגני

קטיף טרי.

₪9.60 לק"ג
₪7.90 לק"ג

עונה וזמינות

עונת השומר בישראל היא בעיקר מסוף הסתיו ועד האביב. בערבה המזרחית תנאי הגידול מאפשרים גידול בעונה זו.

איך לשמור

יש לשמור את השומר במקרר, רצוי בשקית או בקופסה סגורה למחצה, במשך כשבוע. כדי לשמור על הפריכות, אפשר לעטוף אותו במגבת נייר יבשה.

ערכים תזונתיים

ב-100 גרם שומר טרי יש כ-31 קלוריות, כ-3.1 גרם סיבים תזונתיים, כ-414 מ״ג אשלגן וכ-12 מ״ג ויטמין C.

איך לאכול

פורסים דק ואוכלים חי בסלט עם תפוז, לימון ושמן זית. אפשר גם לצלות פלחים בתנור או להוסיף לקדירת ירקות, מרק ודגים.

שאלות נפוצות

האם השומר אורגני?

שומר זה מגודל בשיטה אורגנית בפיקוח. לפני האכילה יש לשטוף אותו היטב תחת מים זורמים, במיוחד בין שכבות הפקעת ובאזור בסיס הגבעולים, כדי להסיר אדמה ושאריות טבעיות.

איך מכינים שומר לאכילה?

חותכים את בסיס הפקעת ואת הגבעולים, מסירים שכבה חיצונית אם היא קשה, ושוטפים היטב. אפשר לפרוס את הפקעת דק לסלט, לחתוך לפלחים לצלייה או לקצוץ ולהוסיף לבישול.

איך טעם השומר?

לשומר טעם רענן, מתקתק מעט וארומטי, המזכיר אניס. באכילה חיה הוא פריך ובעל טעם מודגש יותר, ואילו בצלייה או בבישול טעמו מתעדן והמרקם נעשה רך.

האם אפשר להקפיא שומר?

אפשר להקפיא שומר, אך לאחר ההפשרה הוא מאבד מן הפריכות ולכן מתאים יותר למרקים, תבשילים ורטבים. מומלץ לחתוך לפלחים, לחלוט זמן קצר במים רותחים, לצנן ולייבש לפני ההקפאה.