קולורבי לבן להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: קולורבי לבן
Brand: Farmerim
SKU: 21397
Price: 19 ILS
Availability: OutOfStock

קטיף טרי

₪19.00 לק"ג

עונה וזמינות

עונתו המרכזית בישראל היא מסוף הסתיו ועד האביב. הוא גדל היטב בתנאי מזג אוויר קרירים.

איך לשמור

שומרים במקרר, רצוי בשקית או בקופסה סגורה, במשך כשבוע עד שבועיים. אם העלים מחוברים לפקעת, כדאי להפריד אותם כדי לשמור על הפריכות.

ערכים תזונתיים

ב-100 גרם קולורבי לבן יש כ-27 קלוריות, כ-3.6 גרם סיבים תזונתיים, כ-62 מ״ג ויטמין C וכ-350 מ״ג אשלגן.

איך לאכול

אפשר לקלף ולפרוס דק לסלט, או לחתוך למקלות ולאכול עם מטבל. הוא מתאים גם למרקים, לתבשילי ירקות, לאפייה בתנור או למחית.

שאלות נפוצות

האם צריך לקלף קולורבי לבן?

כן. לקליפת הקולורבי הלבן מרקם סיבי יחסית, במיוחד בפקעות גדולות. קולפים שכבה דקה אך מלאה בסכין או בקולפן, שוטפים לאחר מכן, ופורסים או חותכים לקוביות לפי השימוש.

האם אפשר להשתמש גם בעלים של הקולורבי?

העלים, אם הם מחוברים, אכילים ומתאימים לבישול. מפרידים אותם מהפקעת, שוטפים היטב ומבשלים כמו עלי מנגולד או מוסיפים קצוצים למרק. העלים מתרככים מהר יותר מהפקעת, ולכן מוסיפים אותם לקראת סוף הבישול.

מה הטעם של קולורבי לבן?

לקולורבי לבן טעם עדין, פריך ומעט מתקתק, המזכיר כרוב וברוקולי בעדינות. בבישול המרקם מתרכך והטעם נעשה מתון יותר. אפשר להגיש אותו חי בסלט או לבשל עד לרכות הרצויה.

האם אפשר להקפיא קולורבי לבן?

אפשר להקפיא קולורבי לאחר קילוף וחיתוך. חולטים את החתיכות במים רותחים במשך כשתי דקות, מצננים מיד במים קרים, מייבשים ומקפיאים בקופסה אטומה. לאחר ההפשרה המרקם מתאים בעיקר למרקים, תבשילים או מחית.