- ₪18.60 לק"ג
עונה וזמינות
עונתו הטבעית של הזוקיני בישראל היא בעיקר באביב ובקיץ.
איך לשמור
שומרים במקרר, במגירת הירקות, במשך כארבעה עד חמישה ימים. עדיף לשמור אותו יבש, בשקית מחוררת או בכלי שאינו אטום לגמרי.
ערכים תזונתיים
זוקיני דל קלוריות ומספק סיבים תזונתיים, אשלגן וויטמין סי.
איך לאכול
פורסים וצולים במחבת או בתנור עם שמן זית ועשבי תיבול. אפשר גם לרוקן את המרכז, למלא באורז או בבשר ולאפות, או להוסיף קוביות למרק ולתבשיל.
שאלות נפוצות
האם זוקיני עגול צהוב שונה מזוקיני ירוק?
זהו זוקיני בעל צורה עגולה וצבע צהוב. טעמו עדין ומרקמו רך יחסית לאחר הבישול, בדומה לזוקיני ירוק. הצורה העגולה נוחה במיוחד לריקון עדין ולהכנה בתנור.
האם צריך להמתין שהזוקיני יבשיל?
לא. זוקיני נקטף כשהוא צעיר ונאכל כפי שהוא, ואינו זקוק להבשלה ביתית. עם הזמן המרקם מתרכך והקליפה עלולה להתקמט, לכן עדיף להשתמש בו כשהוא טרי.
צריך לקלף זוקיני עגול צהוב?
אין צורך לקלף את הקליפה העדינה. שוטפים תחת מים זורמים, מייבשים וקוטמים את קצה הגבעול. לריקון, חותכים מכסה קטן ומוציאים מעט מן התוכן בכפית, מבלי לדקק את הדפנות.
אפשר להקפיא זוקיני עגול צהוב?
אפשר, אך המרקם יהיה רך יותר לאחר ההפשרה. מומלץ לחתוך או לרוקן, לחלוט זמן קצר, לצנן היטב ולהקפיא במנות. זוקיני מופשר מתאים בעיקר למרקים, רטבים ותבשילים.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)