- ₪17.10 למארז
עונה וזמינות
עונתו בישראל היא בעיקר בקיץ ובסתיו.
איך לשמור
שומרים במקרר, במגירת הירקות, במשך כ-4 עד 7 ימים. מומלץ לשמור יבש ולשטוף רק סמוך להכנה.
ערכים תזונתיים
החצילון הלבן דל יחסית בקלוריות ומספק סיבים תזונתיים ורכיבים צמחיים טבעיים.
איך לאכול
אפשר לצלות חצילונים שלמים או חצויים עם שמן זית, להקפיץ בפרוסות, או להוסיף לקארי ולתבשילי ירקות.
שאלות נפוצות
מה הטעם של חצילון לבן?
טעמו עדין והמרקם נעשה רך בבישול. קליפתו הבהירה מעניקה למנה מראה שונה, ואפשר להשתמש בו במתכונים שבהם משתמשים בחציל רגיל, תוך התאמת זמן הבישול לגודלו הקטן.
האם צריך לקלף חצילון לבן?
ברוב ההכנות אין צורך לקלף. שוטפים את החצילון, מסירים את העוקץ לפי הצורך ופורסים או מבשלים בשלמותו; הקליפה מתרככת בצלייה, בטיגון ובבישול, במיוחד בחצילונים קטנים.
האם צריך להמליח לפני הבישול?
לא חובה להמליח לפני הבישול. אפשר לפזר מעט מלח ולהניח במסננת לזמן קצר אם רוצים להפחית נוזלים לפני טיגון או צלייה, ולאחר מכן לנגב היטב לפני שמוסיפים שמן.
אפשר להקפיא חצילון לבן?
לא מומלץ להקפיא חצילון לבן טרי, משום שההפשרה פוגעת במרקם שלו. אם רוצים לשמור לזמן ארוך יותר, עדיף לצלות או לבשל תחילה, לצנן היטב ולהקפיא במנה סגורה.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)