- ₪7.00 למארז
עונה וזמינות
רוזמרין טרי זמין בישראל לאורך כל השנה. הוא מתאים במיוחד לבישול גם בעונות הקרירות, אך אינו מוגבל לעונה מסוימת.
איך לשמור
שומרים במקרר, עטוף בעדינות בנייר סופג לח מעט ובקופסה או בשקית סגורה חלקית. כך הוא נשמר בדרך כלל כשבוע עד שבועיים.
ערכים תזונתיים
רוזמרין מכיל תרכובות צמחיות ארומטיות ונוגדי חמצון. נהוג להשתמש בו בכמויות קטנות, בעיקר לתיבול.
איך לאכול
מוסיפים ענפים לתפוחי אדמה או ירקות שורש צלויים עם שמן זית. אפשר גם לקצוץ עלים לרוטב, למרינדה או לבצק פוקצ'ה.
שאלות נפוצות
איך שוטפים ומפרידים את עלי הרוזמרין?
שוטפים את הענפים תחת זרם מים קר, מנערים היטב ומייבשים לפני השימוש. כדי להפריד את העלים, אוחזים בקצה הענף ומושכים נגד כיוון הצמיחה. את הגבעולים הקשים אפשר להוסיף לציר או להשליך.
איך הטעם של רוזמרין טרי?
טעמו של הרוזמרין עוצמתי, מחטני ומעט מריר, וניחוחו מזכיר אורן והדרים. כדאי להתחיל בכמות קטנה, במיוחד בתבשילים עדינים, ולהוסיף עוד רק אם רוצים נוכחות מודגשת יותר של התבלין.
אפשר להקפיא רוזמרין טרי?
כן. אפשר להקפיא ענפים שלמים או עלים מופרדים לאחר שטיפה וייבוש מלא. שומרים בכלי אטום ומוסיפים קפואים ישירות למרקים, צלי או ירקות בתנור. לאחר ההפשרה המרקם יהיה פחות פריך.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-200 ג'. לבבות
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪7.00 ל- 100 גר')