- ₪10.60 ליחידה
עונה וזמינות
עונת שורש הסלרי בישראל היא בעיקר בסתיו ובחורף, ולעיתים נמשכת עד תחילת האביב.
איך לשמור
שומרים במקרר, במגירת הירקות, עד כשבועיים. מומלץ לשמור אותו יבש ולא לשטוף לפני האחסון.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם שורש סלרי יש סיבים תזונתיים, לצד ויטמינים ומינרלים. זהו ירק דל שומן באופן טבעי.
איך לאכול
מתאים למרק ירקות, לציר ולתבשילי קדירה. אפשר לצלות קוביות בתנור, להכין פירה או לגרר לסלט לאחר קילוף.
שאלות נפוצות
איך מכינים שורש סלרי לשימוש?
שוטפים היטב, מקלפים בסכין משום שהקליפה עבה ולעיתים מחוספסת, וחותכים סמוך לבישול. אפשר להשאיר בקערת מים עם מעט לימון עד להכנה, כדי לצמצם השחמה של החלקים החתוכים.
איך שומרים שורש סלרי במקרר?
מומלץ לשמור את השורש במקרר, במגירת הירקות, בתוך שקית מחוררת או עטוף באופן רפוי. שומרים אותו יבש ולא שוטפים מראש; לחות עודפת עלולה לקצר את משך השמירה.
האם אפשר להקפיא שורש סלרי?
אפשר להקפיא לאחר קילוף וחיתוך. חולטים את הקוביות או הרצועות במים רותחים זמן קצר, מצננים היטב, מייבשים ומקפיאים בקופסה או בשקית. לאחר ההפשרה המרקם מתאים במיוחד למרקים, פירה ותבשילים.
למה קליפת שורש הסלרי מחוספסת?
לקליפת שורש הסלרי מראה חום ומחוספס, ולעיתים יש בה שורשונים קטנים. זהו המראה הטבעי של השורש; הקליפה אינה נאכלת בדרך כלל, ומסירים אותה לפני השימוש.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)