- ₪13.80 למארז
עונה וזמינות
פלפל חריף ירוק ואדום זמין בישראל לאורך השנה.
איך לשמור
שומרים במקרר, יבשים ולא שטופים, בשקית מאווררת או בקופסה, למשך כשבוע. שוטפים רק סמוך לשימוש.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם פלפל חריף יש מעט קלוריות והוא מקור לוויטמין C ולנוגדי חמצון. הפלפל האדום עשיר גם בקרוטנואידים, והמוצר אורגני בפיקוח.
איך לאכול
קוצצים לסלסה, סלטים וטחינה, או מוסיפים מעט לתבשילי קארי, מוקפצים ורטבים. אפשר גם לכבוש אותו בחומץ ומלח.
שאלות נפוצות
האם הפלפל האדום חריף פחות מהירוק?
החריפות תלויה בזן ובתנאי הגידול, ולכן הצבע לבדו אינו מדד אמין לחריפות. גם הפלפל הירוק וגם האדום במוצר זה חריפים. האדום הוא בדרך כלל שלב הבשלה מתקדם יותר, ולכן טעמו עשוי להיות מעט מתוק ופירותי יותר.
איך כדאי להכין פלפל חריף בלי לגרות את הידיים?
החריפות מורגשת במיוחד בזרעים ובמחיצות הלבנות, אך קיימת גם בבשר הפרי. מומלץ לחתוך בכפפות או לשטוף ידיים היטב בסבון לאחר החיתוך. אין לגעת בעיניים, בפנים או בעדשות מגע בזמן ההכנה.
אפשר להקפיא פלפל חריף?
כן. אפשר להקפיא פלפלים שלמים או חתוכים לאחר שטיפה וייבוש מלאים. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, לכן הם מתאימים במיוחד לרטבים, תבשילים, מרקים ומוקפצים, ופחות להגשה טרייה.
מה עושים אם הפלפל מתחיל להתרכך במקרר?
פלפל עם קמטים קלים עדיין יכול להתאים לבישול, לרוטב או לכבישה, כל עוד אין עובש או ריח חריג. אם מופיע עובש, נזילה או ריכוך משמעותי, יש להשליך את הפלפל ולא להשתמש בו.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)