- ₪38.70 ל 3 ק"ג
עונה וזמינות
עונת התירס בישראל היא בעיקר בקיץ, ולעיתים נמשכת עד תחילת הסתיו.
איך לשמור
שמרו את הקלחים במקרר, רצוי בתוך העלים, והשתמשו בהם בתוך כמה ימים. כדאי לבשל סמוך ככל האפשר לפתיחת המארז כדי לשמור על המתיקות.
ערכים תזונתיים
תירס צהוב הוא מקור לפחמימות, לסיבים תזונתיים ולוויטמינים מקבוצת B. הוא מכיל גם אשלגן ונוגדי חמצון טבעיים ממשפחת הקרוטנואידים.
איך לאכול
אפשר לבשל קלחים במים, לאדות או לצלות בתנור ובגריל. את הגרגרים אפשר להוסיף לסלט, למרק, לפשטידה או לאורז.
שאלות נפוצות
האם התירס ממשיך להבשיל בבית?
לא. לאחר הקטיף התירס אינו ממשיך להבשיל, והסוכרים הטבעיים שבו משתנים בהדרגה לעמילן. לכן מומלץ לשמור אותו בקירור ולהכין אותו בתוך כמה ימים, כדי ליהנות ממרקם עסיסי ומטעם מתוק יותר.
איך מכינים קלחי תירס עם העלים?
מסירים את העלים ואת הסיבים הדקים, שוטפים את הקלחים ומבשלים במים רותחים או מאדים עד שהגרגרים מתרככים. אפשר גם לצלות בתנור או על גריל, עם העלים או בלעדיהם, לפי אופן ההכנה הרצוי.
האם אפשר להקפיא תירס מהקלחים?
כן. מומלץ לבשל או לחלוט את הקלחים לזמן קצר, לצנן היטב ולהפריד את הגרגרים בעזרת סכין. לאחר מכן מעבירים לכלי או לשקית מתאימים להקפאה. הגרגרים הקפואים מתאימים למרקים, תבשילים וסלטים חמים.
למה יש סיבים בין הגרגרים?
הסיבים הדקים הם חלק טבעי מקלח התירס ונמצאים מתחת לעלים. מסירים אותם יחד עם העלים לפני הבישול. לעיתים נשארים סיבים בודדים בין הגרגרים, ואפשר לשטוף את הקלח או להסיר אותם ביד.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)