עונה וזמינות
עונת הבטטות בישראל מתחילה בקיץ ונמשכת אל הסתיו. בזכות יכולת האחסון שלהן אפשר למצוא בטטות גם בחלקים נוספים של השנה.
איך לשמור
שומרים במקום קריר, יבש ומוצל, מחוץ למקרר, למשך כשבוע עד שבועיים. מומלץ לא לשטוף לפני האחסון ולשמור בסלסילה או בשקית נייר מאווררת.
ערכים תזונתיים
הבטטה מספקת פחמימות, סיבים תזונתיים ובטא־קרוטן, חומר מוצא לוויטמין A. צבעה הכתום מעיד על נוכחות בטא־קרוטן.
איך לאכול
אופים אותה בשלמותה או כפלחים בתנור, עם מעט שמן ותיבול. היא מתאימה גם למחית, למרק כתום ולתבשילי ירקות.
שאלות נפוצות
מה מאפיין את בטטה גיאורגיה?
לבטטה גיאורגיה קליפה בגוון אדמדם ובשר כתום. בבישול היא נעשית רכה ובעלת טעם מתקתק ועשיר, ולכן מתאימה במיוחד לאפייה, לצלייה בתנור, למחיות ולמרקים.
איך שומרים בטטה גיאורגיה בבית?
שומרים אותה במקום מוצל, קריר ויבש, הרחק מחום ומאור שמש ישיר. אין צורך במקרר, ועדיף לא לשטוף אותה לפני האחסון, כדי למנוע הצטברות לחות וקלקול מהיר יותר.
האם אפשר להקפיא בטטה גיאורגיה?
אפשר להקפיא אותה לאחר בישול או אפייה. מומלץ לצנן היטב, לחתוך לקוביות או למעוך למחית, ולהקפיא בקופסה או בשקית אטומה. לאחר הפשרה היא מתאימה בעיקר למרקים, מחיות ותבשילים.
האם הבטטה אורגנית?
כן. בטטה גיאורגיה זו מגודלת אורגנית בפיקוח. גם כאשר משתמשים בקליפה, יש לשטוף ולקרצף אותה היטב תחת מים זורמים לפני הבישול או האפייה.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
משק דמארי
מהעוטף. מגיעים בכל הגדלים. זן עם גנטיקה של תפו"א סגול - לעיתים יש כתמים כהים בפנים. זה תקין
₪8.00 לק"ג
3 ב-₪21.00