- ₪9.50 למארז
- (₪11.18 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
כוסברה זמינה בישראל לאורך רוב חודשי השנה. היא משגשגת במיוחד בעונות הקרירות.
איך לשמור
שומרים במקרר, רצוי בכוס עם מעט מים כשהגבעולים בתוכה ומכוסים בעדינות בשקית. כך היא נשמרת בדרך כלל כמה ימים ועד כשבוע.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם כוסברה יש מעט קלוריות והיא מקור לוויטמין K. היא מכילה גם ויטמינים ונוגדי חמצון.
איך לאכול
קוצצים ומוסיפים לסלסה, טחינה, סלטים ומרקים. אפשר לשלב אותה בפסטו, בקציצות, בתבשילי אורז ובמנות אסייתיות.
שאלות נפוצות
האם הכוסברה אורגנית?
כן. זהו צרור כוסברה אורגנית בפיקוח. גידול אורגני מפוקח נעשה בהתאם לכללים המיועדים לחקלאות אורגנית, והכוסברה מתאימה לשימוש טרי או לבישול לאחר שטיפה.
איך שוטפים כוסברה לפני השימוש?
מפרידים את העלים והגבעולים, שוטפים היטב בקערה גדולה עם מים ומעבירים למסננת. אפשר לחזור על הפעולה אם יש שאריות אדמה בין העלים. מייבשים בעדינות לפני קיצוץ או הוספה לסלט.
האם משתמשים גם בגבעולים של הכוסברה?
כן. הגבעולים הדקים אכילים ובעלי טעם כוסברה מודגש, ולכן מתאימים לקיצוץ יחד עם העלים. גבעולים עבים יותר אפשר לקצוץ דק מאוד, להוסיף לציר או לתבשיל, או להסיר לפי המרקם הרצוי.
אפשר להקפיא כוסברה?
אפשר להקפיא כוסברה קצוצה לאחר שטיפה וייבוש יסודי. נוח לחלק למנות קטנות בקופסה או בשקית. לאחר ההפשרה היא פחות מתאימה לסלט, אך נשמרת היטב לשימוש במרקים, רטבים ותבשילים.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-200 ג'. לבבות
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪7.00 ל- 100 גר')