באק צ'וי אורגני

באק צ’וי אורגני הוא אחד העלים הכי כיפיים לעבוד איתם במטבח: פריך, עסיסי ורענן, עם טעם עדין שמזכיר כרוב צעיר ונגיעה ירקרקה-מתקתקה. הגבעולים הבהירים נשארים קראנצ’יים גם אחרי בישול קצר, והעלים מתרככים בדיוק במידה – שילוב שמביא לתוצאה מלאה במרקמים וניחוחות.

במוקפץ הוא מצטיין במיוחד: כמה דקות במחבת חמה עם שום, ג’ינג’ר ושמן שומשום, והוא הופך לתוספת מושלמת לאורז, נודלס או טופו/עוף. בסלטים אפשר לפרוס אותו דק ולהוסיף רוטב הדרים או סויה-ליים – והוא נותן רעננות נעימה בלי להשתלט, עם ביס שמרגיש נקי וטרי.

מעבר לטעם, באק צ’וי הוא גם בחירה מזינה ונעימה ליום-יום: עלים ירוקים שמכניסים לצלחת תחושה של קלילות, עם תרומה טבעית של ויטמינים ומינרלים כחלק מתזונה מאוזנת. בקיצור – ירק אורגני שמביא איתו גם איכות, גם נוכחות, וגם רגע קטן של טריות בכל מנה.