עגבניות השרי השחורות הן פינוק קטן שמגיע בצורת כדורים עגולים, עסיסיים ומלאי אופי. זהו זן חדש, ובגוון עמוק שנע בין אדום כהה לחום־סגלגל, שמעניק לצלחת מראה מיוחד ומפתיע. כבר במבט ראשון הן מבטיחות חוויה שונה מהעגבנייה שהכרתם.
בביס הראשון הקליפה הדקה נפתחת ומגלה בשר עסיסי וטעם עשיר ומאוזן, עם מתיקות נעימה ונגיעה עמוקה ופירותית. זהו טעם שמרגיש מלא ומעוגל, והוא מוסיף עניין לכל מנה, בין אם אוכלים אותן כמו שהן, בין אם משלבים אותן בסלט.
הגודל הקטנטן והצורה העגולה והנוחה הופכים אותן לבחירה נהדרת לסלטים צבעוניים, לטוסטים, לפלטות גבינות ולצלחות אירוח. אפשר גם לצלות אותן בקצרה עם מעט שמן זית ולקבל רוטב טבעי, ארומטי ומפנק לפסטה או לדגים. בשילוב עם עגבניות שרי אדומות וצהובות נוצרת פלטה צבעונית ומרשימה.
כמו עגבניות אחרות, הן מכילות ויטמין C ומעט אשלגן ונותנות לתפריט תוספת קלילה ורעננה. החבילה של 500 גרם מתאימה למשפחה, לאירוח או פשוט לנשנוש בריא לאורך היום.
- ₪21.00 למארז
- (₪4.20 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
עגבניות שרי גדלות בישראל לאורך רוב השנה, והתוצרת בשיאה בחודשי האביב והקיץ. זן חדש כמו זה עשוי להשתנות בזמינותו, ולכן כדאי לבדוק מה במלאי.
איך לשמור
מומלץ לשמור בטמפרטורת החדר הרחק משמש ישיר, ואחרי שהעגבניות הבשילו אפשר להעביר למקרר לכמה ימים. כדי לשמור על הטעם, מוציאים אותן מהמקרר חצי שעה לפני האכילה.
ערכים תזונתיים
עגבניות שרי הן ירק דל בקלוריות ועשיר במים, ומכיל סיבים תזונתיים, ויטמין C וקרוטנואידים כמו ליקופן. בגלל שהזן חדש, איננו מציגים כאן ערכים מספריים.
איך לאכול
אפשר לאכול את העגבניות כמו שהן כחטיף, לחתוך לסלט ירקות או לסלט עלים, ולצלות בתנור עם שמן זית ושום לרוטב מהיר לפסטה.
שאלות נפוצות
במה עגבניות שרי שחורות שונות מעגבניות שרי אדומות?
הן שייכות לזן חדש, והקליפה שלהן כהה יותר מהעגבניות האדומות הרגילות. מבחינת שימוש במטבח הן מתנהגות כמו שאר עגבניות השרי, ואפשר לאכול אותן חיות או מבושלות.
האם צריך לשטוף את העגבניות לפני האכילה?
כן, מומלץ לשטוף אותן במים זורמים רגע לפני האכילה או ההכנה, ולא קודם לכן. אחרי השטיפה מנגבים או מנערים היטב, כי עודף לחות מקצר את זמן השמירה של העגבניות.
אפשר לבשל או לצלות את העגבניות?
בהחלט. עגבניות שרי מתאימות לצלייה בתנור או למחבת חמה עם מעט שמן זית. הקליפה מתפצחת והעגבנייה משחררת מיצים, ואפשר להשתמש בהן כתוספת לדגים, לפסטה או ללחם.
האם אפשר להקפיא עגבניות שרי?
אפשר, אבל אחרי ההפשרה המרקם נהיה רך מאוד, ולכן הן מתאימות רק לבישול, לרטבים ולמרקים ולא לאכילה טרייה. מקפיאים שלמות בשקית אטומה אחרי שטיפה וייבוש.
מוצרים קשורים
מהמשק / משק ללום
יתכנו מגוון גדלים וצורות. מלפפון מתוק!! מומלץ!
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
משק יוסף / מלא הטנא / משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪25.00 לק"ג
3 ב-₪63.00
אורגניקא
מעולים. זן קרמי וקריספי בתנור. מגיעים בכל הגדלים
₪9.00 לק"ג
3 ב-₪24.00