אבטיח אורגני מזן פאסיניישן הוא חגיגה קיצית עסיסית, מתוקה ומרעננת במיוחד. בשרו האדום והפריך מתמלא במיץ טבעי ובטעם פירותי מאוזן, שהופך כל פרוסה לרגע של רעננות נעימה. זהו אבטיח בגודל בינוני, במשקל מוערך של 5–9 ק"ג, המתאים לארוחה משפחתית, לאירוח או פשוט למילוי המקרר בטעם של קיץ.
הגידול האורגני מעניק מקום לטעם הטבעי והנקי של הפרי לבלוט. אבטיח הוא גם מקור טבעי לנוזלים, ולכן הוא בחירה נהדרת לימים חמים, לצד ויטמינים ונוגדי חמצון המצויים בצבעו האדום העשיר. נהדר להגשה קרה בפרוסות נדיבות, בקוביות לסלט פירות, בשייקים או כקינוח קליל ומרווה.
משקל האבטיח משתנה באופן טבעי ונע בטווח של 5–9 ק"ג, בהתאם לגודל הפרי.
- ₪8.00 לק"ג
- (כ-11 ק"ג ליחידה)
עונה וזמינות
אבטיח הוא פרי קיץ, והעונה שלו בישראל נמשכת בדרך כלל מסוף האביב ועד סוף הקיץ, בערך בין מאי לאוגוסט.
איך לשמור
אבטיח שלם שלא נחתך אפשר להחזיק על השיפוע במקום קריר ומוצל כמה ימים, ואחרי הקירור או החיתוך כדאי לשמור אותו במקרר. פרוסות וקוביות כדאי לאחסן בקופסה סגורה ולאכול בתוך כשלושה ימים.
ערכים תזונתיים
אבטיח מורכב ברובו ממים, ולכן הוא דל בקלוריות יחסית לפירות אחרים. הוא מכיל מעט סיבים תזונתיים, מעט ויטמין C וגם ליקופן, נוגד חמצון שנותן לו את צבעו האדום.
איך לאכול
אפשר להגיש אותו קר בפרוסות, לחתוך לקוביות ולשלב בסלט פירות או בסלט עם גבינה מלוחה ונענע, או לטחון עם קרח לשייק ולברד.
שאלות נפוצות
האם אבטיח ממשיך להבשיל אחרי שנקטף?
לא, אבטיח אינו מבשיל לאחר הקטיף כמו פירות אחרים, ולכן אין טעם להשאיר אותו שבוע על הדלפק בתקווה שיתמתק. אפשר לשמור אותו כמה ימים במקום קריר או לקרר אותו לפני ההגשה.
איך מאחסנים אבטיח אחרי שחותכים אותו?
את החלק שנשאר כדאי לכסות בעטיפה הדוקה או להעביר לקופסה אטומה ולשמור במקרר. כך הוא לא סופג ריחות ממאכלים אחרים ולא מתייבש. מומלץ לאכול אותו תוך כשלושה ימים, כדי ליהנות מהמרקם הפריך.
האם אפשר להקפיא אבטיח?
אפשר להקפיא קוביות אבטיח ללא קליפה, אך אחרי ההפשרה המרקם נהיה רך ומימי ואינו פריך כמו הפרי הטרי. לכן הקפאה מתאימה בעיקר לשייקים, לברד ולגרנולה, ופחות להגשה בפרוסות או בקוביות.
האם צריך לשטוף את האבטיח לפני החיתוך?
כן, מומלץ לשטוף את הקליפה במים זורמים ולייבש אותה לפני החיתוך, גם אם האבטיח אורגני. כך הסכין לא מעבירה לבשר הפרי אבק או לכלוך שנדבקו לקליפה. אחר כך אפשר לחתוך לפרוסות או לקוביות.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק פולישוק - כפר ביל"ו
מגיע ירוק. מלא במיץ. לימון חמוץ קלאסי. זן מסחרי ונפוץ מאד
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק שאקיר - דלתון
איזון מושלם בין מתיקות לחמיצות. קריספי. תוצרת מקומית כרגע מקירור
₪23.00 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג לנספק)
אשר יומטוביאן
גדולה ומפנקת, הכי מתוקה שיש! :)
₪10.00 לק"ג
(כ-1 ק"ג ליחידה)
5 לפי ₪7.00 לק"ג
