- ₪12.00 למארז
עונה וזמינות
נבטוטים מהדרין הם נבטי חיטה או חמניות צעירים הגדלים בבית גידול מבוקר, ולכן הם זמינים לאורך כל השנה בישראל ואינם תלויים בעונה.
איך לשמור
יש לשמור במקרר באריזה סגורה או בקופסה אטומה, ובדרך כלל הם נשמרים בין שלושה לחמישה ימים. כדאי לשטוף ולייבש אותם רק סמוך לאכילה, כי לחות עודפת מזרזת התקלקלות.
ערכים תזונתיים
נבטים ועלי מיקרו מכילים בדרך כלל מעט קלוריות ונפח גדול יחסית, והם מקור לסיבים תזונתיים, לוויטמינים ולמינרלים. הערכים המדויקים משתנים בין סוגי נבטים, ולכן לא מצוינים כאן מספרים.
איך לאכול
אפשר להוסיף נבטוטים טריים לסלט ירקות, לשים אותם בכריך או באבוקדו על לחם, או לפזר מעל מרק חם או מנת אורז רגע לפני ההגשה. הם טובים חיים ופריכים, ואין צורך לבשל אותם.
שאלות נפוצות
איך מכינים את הנבטוטים לאכילה?
מוציאים מהאריזה את הכמות הרצויה ושוטפים בעדינות במים קרירים בכלי עם מסננת. מנערים או מייבשים היטב במגבת נייר או במסחטת סלט, ואז מוסיפים למנה. את השאר מחזירים למקרר באריזה סגורה.
האם אפשר להקפיא נבטוטים?
לא מומלץ. הנבטים עדינים ומכילים הרבה מים, ולכן אחרי הפשרה הם נעשים רכים ורטובים ומאבדים את הפריכות שלהם. עדיף לקנות כמות שאפשר לאכול בתוך כמה ימים ולשמור אותה במקרר.
איך הם טעימים ומה המרקם שלהם?
הנבטוטים פריכים וטריים, עם טעם ירקרק קל ועדין. הם מוסיפים לצלחת מרקם פריך וצבע ירוק בהיר, ולכן הם מתאימים לשימוש כתוספת קרה בסלטים, בכריכים ובמנות קלות ואינם מציפים טעמים אחרים.
איך אפשר להבחין שהנבטים התקלקלו?
אחרי שהאריזה אצלכם, בדקו אם הנבטים נעשו רירים, כהים או רכים מאוד, או אם עולה מהם ריח חמצמץ לא נעים. במקרה כזה עדיף לא לאכול אותם ולזרוק. נבטים טריים נראים יבשים יחסית, פריכים וריחם עדין.
מוצרים קשורים
עלעלים רעננים
30 גרם|טעם עדין, עשבוני. מכיל ריכוזים גבוהים של ויטמין C וויטמין A וכן סידן וברזל.
₪10.00 למארז
5 ב-₪40.00
עלעלים רעננים
30 גרם|טעם וארומה מרוכזת של ריחן בעלעלים בשרניים בגוון ירוק עמוק או סגול
₪10.00 למארז
5 ב-₪40.00
הנבטים של אודי
מארז כ-300 גרם. מכיל עדשים שחורות ועדשים ירוקות
₪10.50 למארז
(₪3.50 ל- 100 גר')
עלעלים רעננים
30 גרם|מפתיעים בעוצמת טעם הכוסברה האופייני. עשיר בנוגדי חימצון, לוטאין ויטמין K, A ו-C
₪10.00 למארז
5 ב-₪40.00