שורש כורכום טרי בעל צבע כתום-זהוב עז, ניחוח אדמתי ומעט הדרי וטעם חמים עם חריפות עדינה. הוא מוסיף עומק וצבע נפלא למגוון מנות, החל ממרקים ותבשילי קארי ועד אורז, ירקות צלויים, רטבים ומשקאות חמים.
הכורכום מתאים גם לגירור טרי לתוך שייקים, חליטות או מיצים, ומעניק להם אופי רענן ומיוחד. מעבר לטעם הייחודי, כורכום מוכר כתבלין עשיר ברכיבים טבעיים ונחשב לחלק אהוב ממטבחים מסורתיים ברחבי העולם.
מגיע מסין באריזה של כ-150 גרם, כמות נוחה להוספת נגיעה זהובה, ארומטית ומלאת השראה למטבח היומיומי.
- ₪19.00 למארז
- (₪12.67 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
כורכום שורש מיובא אינו מוצר עונתי מקומי, וזמינותו עשויה להשתנות לפי האספקה.
איך לשמור
שמרו במקרר, בקופסה או בשקית מאווררת עם נייר סופג. השורש נשמר בדרך כלל עד שבועיים או שלושה.
ערכים תזונתיים
כורכום שורש מכיל תרכובות צמחיות טבעיות, ובהן כורכומינואידים, וכן סיבים תזונתיים. הוא משמש בדרך כלל כתוספת טעם וצבע בכמויות קטנות.
איך לאכול
גררו או פרסו לתוך מרקים, תבשילי קארי ואורז. אפשר להוסיף גם למשקה חם או לרטבים, ולשלב עם ג׳ינג׳ר, לימון וחלב קוקוס.
שאלות נפוצות
האם הכורכום אורגני?
כן. כורכום השורש הזה הוא אורגני בפיקוח. הוא נמכר באריזה של כ־150 גרם ומקורו בסין, בהתאם לפרטי המוצר. האריזה מתאימה לשימוש ביתי במנות קטנות לאורך השבוע.
איך שומרים כורכום שורש לאחר קבלתו?
לאחר קבלת המוצר, שמרו את השורש במקרר, בקופסה או בשקית מאווררת עם נייר סופג. כך הוא נשמר בדרך כלל עד שבועיים או שלושה, בהתאם למצבו בעת הקבלה.
האם צריך לקלף כורכום טרי לפני השימוש?
קליפת כורכום טרי דקה ואפשר להשתמש בה לאחר שטיפה יסודית. אם מעדיפים, מקלפים בעדינות בכפית או בקולפן. חתכו, גררו או פרסו סמוך לבישול. השורש עשוי לצבוע ידיים, קרש חיתוך וכלים בצהוב.
אפשר להקפיא כורכום שורש?
אפשר להקפיא כורכום טרי לשימוש עתידי. שטפו, יבשו היטב ופרסו או גררו לפני ההקפאה בקופסה סגורה. אפשר להוסיף אותו קפוא ישירות למרק, לתבשיל או לרוטב.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
אורגניקא
מעולים. זן קרמי וקריספי בתנור. מגיעים בכל הגדלים
₪8.00 לק"ג
3 ב-₪21.00
