תאנים ירוקות מקפריסין מביאות איתן תחושה של סוף קיץ ים-תיכוני – קליפה ירקרקה-בהירה, מרקם עדין ונגיסה שמרגישה רעננה ולא כבדה. אלה תאנים עם אופי רך ומאוזן, עם מתיקות מעודנת יותר וניחוח טבעי שמזכיר גינות פרי בשיא העונה. במארז של כ־700 גרם תקבלו פירות שנבחרו בקפידה כדי לשמור על מראה יפה וטעם נקי.
הטעם העדין שלהן הופך אותן למושלמות למי שאוהב תאנים אבל מעדיף מתיקות פחות דומיננטית: נהדר לצד יוגורט וגרנולה, בסלט ירוקים עם גבינת עיזים ואגוזים, או פשוט כמו שהן – שטופות ומוכנות לנשנוש. אפשר גם להוסיף לפרוסת לחם טוב עם ריקוטה ודבש, או לשלב על מגש אירוח עם גבינות קשות ונקניקים.
מעבר לפינוק, תאנים הן גם מקור טבעי לסיבים תזונתיים ולמינרלים שמרגישים טוב בגוף – דרך טעימה לשלב עוד פרי טרי בשגרה. מומלץ לשמור בקירור ולאכול כשהן מעט רכות למגע – זה הרגע שבו הן הכי נעימות, עסיסיות ומזמינות.
- ₪39.00 לק"ג
- (כ-2 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
עונת התאנים בישראל נמשכת בדרך כלל מן הקיץ ועד תחילת הסתיו.
איך לשמור
יש לשמור במקרר, רצוי בשכבה אחת ובכלי שאינו אטום לגמרי. מומלץ לצרוך בתוך יומיים עד שלושה ימים ולשטוף רק סמוך לאכילה.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם תאנים טריות יש כ-74 קלוריות, כ-2.9 גרם סיבים תזונתיים וכ-232 מ״ג אשלגן.
איך לאכול
מתאימות לאכילה טרייה לאחר שטיפה והסרת העוקץ, לפריסה על דייסת שיבולת שועל או לאפייה בטארט ובמאפים.
שאלות נפוצות
מה עושים אם התאנים עדיין מוצקות?
אפשר להשאיר אותן בטמפרטורת החדר לזמן קצר כדי שיתרככו מעט, אך תאנים אינן ממשיכות להבשיל באופן משמעותי לאחר הקטיף. לאחר שהתרככו, יש להעביר לקירור ולצרוך בהקדם.
האם צריך לקלף תאנים ארגמניות?
לא. הקליפה של תאנים ארגמניות אכילה. שוטפים בעדינות תחת מים זורמים, מייבשים ומסירים את העוקץ הקשה אם הוא מפריע. לאחר החיתוך אפשר לאכול את הפרי כולו, כולל הקליפה והגרעינים הזעירים.
אפשר להקפיא תאנים?
כן, אך ההקפאה מרככת את המרקם לאחר ההפשרה. שוטפים, מייבשים היטב, חוצים או פורסים ומקפיאים תחילה בשכבה אחת. לאחר מכן מעבירים לכלי סגור ומשתמשים בשייקים, ברטבים, בריבות או באפייה.
האם כל התאנים בקרטון נראות בדיוק אותו דבר?
לפרי עשויים להיות הבדלים טבעיים בגודל, בגוון הארגמני ובמידת הרכות בין תאנה לתאנה. תאנים רכות יותר מתאימות במיוחד לאכילה מיידית, ואילו מוצקות יותר מתאימות לחיתוך או לשילוב במאפים.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג