בטטה יפנית

הכירו את הבטטה היפנית – פנינה אמיתית למטבח שמביאה איתה חוויה אחרת לגמרי. מתחת לקליפה הסגולה והיפה מסתתר לב צהבהב, רך ועשיר, עם מתיקות טבעית ומפנקת שמרגישה כמעט כמו קינוח. המרקם שלה נעים ומשופר ביחס לבטטה הכתומה: פחות “סיבי”, יותר קטיפתי ונמס בפה – מושלם למי שאוהב בטטה במיטבה.

בצלייה בתנור היא מתקרמלת ומפיצה ניחוח חמים ומנחם, ובבישול מתקבלת מחית חלקה ואלגנטית שמתאימה לתוספת חגיגית או לארוחה ביתית פשוטה. נסו אותה פרוסה לצ’יפס אפוי, מעוכה עם מעט שמן זית ומלח גס, או אפילו בתיבול עדין של קינמון – ותגלו איך היא גונבת את ההצגה בלי מאמץ.

מעבר לטעם, זו גם בחירה נהדרת למי שמחפש משהו מזין ומשביע: בטטה היא מקור טוב לסיבים תזונתיים ולפחמימות מורכבות, ובזכות הצבע הצהבהב שלה היא עשירה בפיגמנטים טבעיים התורמים לתזונה מגוונת. טרייה, מתוקה ומלטפת – בטטה יפנית היא דרך קטנה להפוך כל ארוחה לרגע של פינוק.