צרור סלק ספירלה עם עלים אורגני להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: צרור סלק ספירלה עם עלים אורגני
Brand: Farmerim
SKU: 24140
Price: 17 ILS
Availability: OutOfStock

אורגני

3 יחידות. סלק מתוק עלים מעולים לבישול

₪17.00 לצרור

עונה וזמינות

סלק זמין בישראל לאורך רוב השנה, ושיא עונתו בחודשים הקרירים. זהו מוצר אורגני בפיקוח.

איך לשמור

שמרו במקרר, רצוי להפריד את העלים מהשורשים ולשמור הכול בשקית מחוררת. השורשים נשמרים בדרך כלל עד כשבועיים, ואילו העלים מומלץ להשתמש בתוך כמה ימים.

ערכים תזונתיים

סלק מכיל סיבים תזונתיים, חומצה פולית ואשלגן. צבעו האדום קשור לפיגמנטים טבעיים ממשפחת הבטאלאינים, וגם העלים מוסיפים ערך תזונתי לארוחה.

איך לאכול

אפשר לצלות את השורשים בתנור, לפרוס אותם דק לסלט או לבשל במרק. את העלים אפשר להקפיץ במחבת עם מעט שמן זית ושום, בדומה למנגולד.

שאלות נפוצות

מה מיוחד בסלק ספירלה?

לסלק ספירלה עשוי להיות דגם טבעתי בהיר ואדום בחיתוך, ולכן הוא מתאים במיוחד לפריסה דקה ולהגשה בסלטים. בבישול ממושך הדגם עשוי להיות פחות בולט, אך הטעם והמרקם נשארים נעימים.

האם אפשר להשתמש גם בעלים?

כן. העלים והגבעולים אכילים ומתאימים להקפצה, למרק, לפשטידה או למילוי. מומלץ לשטוף אותם היטב, להפריד גבעולים עבים מהעלים, ולהוסיף את העלים לקראת סוף הבישול כדי לשמור על מרקמם.

איך מכינים את הסלק לפני הבישול?

שוטפים את השורשים היטב להסרת שאריות אדמה, בלי לקלף אם צולים אותם בשלמותם. לאחר הצלייה או הבישול הקליפה יורדת בקלות יחסית. לפריסה דקה בסלט אפשר לקלף לפני ההכנה.

אפשר להקפיא סלק ועלים?

אפשר להקפיא סלק מבושל או צלוי לאחר קירור, רצוי בקוביות או בפרוסות. את העלים כדאי לחלוט זמן קצר, לסנן ולקרר לפני ההקפאה. לאחר הפשרה הם מתאימים בעיקר לבישול ולהקפצה.