- ₪16.00 למארז
עונה וזמינות
עלי מיקרו חסה זמינים בישראל לאורך כל השנה, משום שהם מגודלים בתנאים מבוקרים.
איך לשמור
יש לשמור במקרר, בקופסה סגורה או בשקית עם מעט אוויר, ולצרוך לרוב בתוך 3–5 ימים. מומלץ להניח נייר סופג יבש בתחתית כדי לצמצם לחות עודפת.
ערכים תזונתיים
הערכים התזונתיים של עלי מיקרו משתנים לפי זן ותנאי גידול. הם מוסיפים למנה מרקם ירוק ורענן, ומתאימים כחלק מתזונה מגוונת הכוללת ירקות.
איך לאכול
הוסיפו לסלטים, לכריכים או לטוסטים ממש לפני ההגשה. אפשר לפזר מעל חביתה, קערת דגנים או מנה חמה כקישוט רענן.
שאלות נפוצות
האם צריך לשטוף פיצ'עלה ירוק לפני האכילה?
מומלץ לשטוף את העלים בעדינות במים קרים סמוך לאכילה, ואז לייבש היטב. העלים עדינים ונמעכים בקלות, לכן עדיף להימנע מהשריה ממושכת או מערבוב חזק. הוסיפו אותם למנה רק לאחר הייבוש.
מה הטעם של פיצ'עלה ירוק?
הטעם עדין, רענן וירוק, בדומה לחסה צעירה. המרקם קליל ועדין, ולכן העלים משתלבים היטב עם ירקות טריים, גבינות רכות, ביצים וממרחים, בלי להשתלט על שאר מרכיבי המנה.
אפשר לבשל את העלים?
העלים מתאימים בעיקר לאכילה טרייה. חום ממושך מרכך אותם במהירות ופוגע במרקם העדין שלהם, לכן עדיף לפזר אותם על מנה חמה לאחר הבישול, ממש לפני ההגשה, ולא לבשל אותם בתוך התבשיל.
האם אפשר להקפיא פיצ'עלה ירוק?
לא מומלץ להקפיא את העלים. לאחר הפשרה הם מאבדים את המרקם הפריך והעדין שלהם, ועלולים להפוך רכים ומימיים. עדיף לשמור אותם בקירור ולהשתמש בהם טריים בסלטים, כריכים או כתוספת למנות מוכנות.
מוצרים קשורים
עלעלים רעננים
30 גרם|טעם עדין, עשבוני. מכיל ריכוזים גבוהים של ויטמין C וויטמין A וכן סידן וברזל.
₪10.00 למארז
5 ב-₪40.00
עלעלים רעננים
30 גרם|טעם וארומה מרוכזת של ריחן בעלעלים בשרניים בגוון ירוק עמוק או סגול
₪10.00 למארז
5 ב-₪40.00