הכירו את אחד הפירות המפתיעים והיוקרתיים בעולם ההדרים: פינגר ליים, המכונה בצדק “קוויאר הדרים”. בכל לחיצה עדינה משתחררות פנינים זעירות שמתפצחות בפה ומעניקות פרץ רענן של חמצמצות עדינה וניחוח הדרי נקי. המארז מכיל 100 גרם של פנינים בגוון אדום ו/או ירוק – חגיגה קטנה של צבע, טעם ומרקם שמרימה כל ביס לגבהים חדשים.
הפינגר ליים מושלם לשדרוג מנות בלי מאמץ: פזרו מעל דג נא, סלמון מעושן או סביצ’ה, הוסיפו לסלט ירוק, לאבוקדו, לטאקו או אפילו ליוגורט וקינוחים עם שוקולד לבן. הוא נהדר גם בקוקטיילים ומשקאות מוגזים – במקום לימון רגיל, תקבלו אפקט של “פופ” מרענן שמרגיש כמו מסעדת שף בבית.
מעבר לחוויה הקולינרית, מדובר בפרי הדר שמוסיף נגיעה טבעית של ויטמין C ורעננות אמיתית לצלחת. אם אתם אוהבים לגלות טעמים חדשים ולרגש את האורחים (או פשוט לפנק את עצמכם), זה בדיוק המארז שתרצו במקרר.
- ₪26.00 למארז
- (₪26.00 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
בישראל פינגר ליים מצוי בעיקר בסתיו ובחורף. היקף הזמינות עשוי להשתנות לפי זן ותנאי גידול.
איך לשמור
שומרים את הפירות השלמים במקרר, רצוי במגירת הירקות, למשך כשבועיים. כדאי לשמור אותם יבשים ובקופסה או בשקית סגורה חלקית.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם פינגר ליים יש ויטמין C, רכיבים צמחיים נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. הכמויות עשויות להשתנות בין זנים.
איך לאכול
חוצים לאורך ומוציאים בעדינות את הכדוריות מעל אויסטרים, גבינה רכה או סלט פירות. אפשר להוסיף אותן גם לסורבה, לקרם קינוח או למים מוגזים.
שאלות נפוצות
למה התוכן יכול להיות אדום או ירוק?
במארז עשויים להופיע פירות בעלי תוכן אדום, ירוק או שילוב ביניהם. ההבדל בגוון טבעי לפינגר ליים ויכול לנבוע מהזן, ולכן צבע התוכן אינו בהכרח אחיד בכל מארז.
איך מכינים פינגר ליים לשימוש?
שוטפים את הפרי בשלמותו, חוצים אותו לאורכו וסוחטים בעדינות את התוכן. אפשר לגרד מעט מהקליפה אם רוצים להוסיף ניחוח הדרי, אך עיקר השימוש הוא בכדוריות שבתוך הפרי.
איך שומרים פינגר ליים לאחר החיתוך?
לאחר החיתוך, שומרים את החלק שנותר בקופסה סגורה במקרר ומשתמשים בו בהקדם. כדי לשמור על המרקם, עדיף להוציא את הכדוריות רק סמוך להגשה ולא להשאיר אותן חשופות זמן ממושך.
אפשר להקפיא את הכדוריות?
ניתן להקפיא את הכדוריות בקופסה אטומה, רצוי במנות קטנות, ולהשתמש בהן אחר כך במשקאות או ברטבים קרים. לאחר הפשרה המרקם עשוי להיות פחות פריך, ולכן הן מתאימות במיוחד לשימוש שאינו דורש מרקם טרי.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג