ירק אסייתי אהוב עם נוכחות מרעננת בכל ביס: עלים ירוקים ורכים לצד גבעולים בהירים ופריכים, שמביאים איזון מושלם בין עסיסיות ועדינות. בגידול הידרופוני מתקבל באק צ'וי נקי ומלא חיוניות, עם מרקם אחיד וטעם נקי שמדגיש את הרעננות הטבעית שלו.
הוא משתלב נפלא במוקפצים מהירים עם שום וג’ינג’ר, במרקים עשירים, בקארי, או אפילו חלוט קלות כבסיס לסלט חמים. העלים מתרככים במהירות והגבעולים שומרים על קראנץ’ נעים—כך שכל המנה מקבלת עומק ו”ביס” מספק בלי מאמץ.
מעבר לטעם, באק צ'וי הוא בחירה נהדרת למטבח היומיומי: ירק קליל ומזין שמוסיף ירוק לצלחת ותחושת רעננות. האריזה מכילה כ־250 גרם—כמות נוחה לבישול מהיר לשניים–שלושה או כתוספת מושלמת לארוחה משפחתית.
- ₪15.00 למארז
- מבצע: 2 מארז ב-₪27.00
- (₪6.00 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
מגודל בהידרופוניקה וזמין לאורך השנה בישראל.
איך לשמור
לשמור במקרר, בשקית או בקופסה מאווררת, במשך כ־3–5 ימים. מומלץ לשטוף רק סמוך לשימוש כדי לשמור על העלים יבשים ורעננים.
ערכים תזונתיים
באק צ'וי דל בקלוריות ומספק סיבים תזונתיים, וכן ויטמינים ומינרלים האופייניים לעלים ירוקים.
איך לאכול
להקפיץ את הגבעולים תחילה ולהוסיף את העלים בסוף, לשלב באטריות עם רוטב סויה, או לאדות ולהגיש כתוספת לצד אורז ודגים. אפשר גם לצלות בחום גבוה לזמן קצר.
שאלות נפוצות
איך מבשלים את הבאק צ'וי כך שהגבעולים והעלים יהיו מוכנים יחד?
לבאק צ'וי עלים ירוקים וגבעולים בהירים. את הגבעולים כדאי לחתוך ולהתחיל לבשל תחילה, ואז להוסיף את העלים לדקות האחרונות. כך הגבעולים מתרככים מעט והעלים נשארים עדינים.
האם צריך לשטוף באק צ'וי הידרופוני?
לאחר קבלתו מומלץ להפריד בעדינות בין העלים והגבעולים, לשטוף תחת מים זורמים ולנקז היטב. הפיקוח ההלכתי בנושא חרקים מצוין עבור המוצר, אך יש לפעול גם לפי הנחיות הכשרות המקובלות בביתכם.
מה הטעם של באק צ'וי?
לבאק צ'וי טעם ירוק ועדין, עם רעננות קלה. הגבעולים בהירים ופריכים יותר, והעלים רכים יותר לאחר חימום. טעמו משתלב היטב עם תיבול אסייתי, רטבים עדינים ומנות שאינן כבדות.
אפשר להקפיא באק צ'וי?
אפשר להקפיא לאחר חליטה קצרה במים רותחים, קירור וייבוש. לאחר ההפשרה המרקם יהיה רך יותר, לכן הוא מתאים במיוחד למרקים, תבשילים ומנות מוקפצות, ופחות להגשה שבה רוצים לשמור על פריכות.
מוצרים קשורים
עלהדרו
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. מארז כ-250 ג'. שימוש בחומרים המאושרים בחקלאות האורגנית
₪14.00 למארז
(₪5.60 ל- 100 גר')
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. 2 לאליק, 2 סלנובה, 2 צבעים. שימוש בחומרים המאושרים בחקלאות האורגנית
₪29.00 למארז
עלהדרו
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. מארז כ-70 ג'. שימוש בחומרים המאושרים בחקלאות האורגנית
₪8.00 למארז
עלהדרו
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-220 ג'. שימוש בחומרים המאושרים בחקלאות האורגנית
₪14.00 למארז
2 ב-₪24.00
(₪6.36 ל- 100 גר')
עלהדרו
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. שימוש בחומרים המאושרים בחקלאות האורגנית
₪15.00 למארז
