שלום, אורח
החשבון שלי

חבוש יבוא

חבוש פרי הכל יכול גם לקינוחים וגם לתבשילים. גדול ויפה

חבוש מיובא גדול ומרשים, בעל ניחוח עדין ומרקם מוצק שמתמסר נהדר לבישול ולאפייה. טעמו הייחודי נע בין חמצמצות רעננה למתיקות עמוקה שמתפתחת בחום, והוא מוסיף לכל מנה אופי ביתי, עשיר ומנחם.

הוא מתאים במיוחד לריבות, לפתנים, קומפוטים וקינוחים אפויים, אך גם משתלב נפלא בתבשילי קדירה, לצד בשר, בעוף חגיגי או עם ירקות שורש. בבישול איטי צבעו הופך לזהוב-ורדרד יפהפה והארומה שלו ממלאת את המטבח בתחושה חמימה של עונה טובה.

מעבר לטעם הנהדר, חבוש הוא פרי שמביא עמו גם סיבים תזונתיים ורעננות טבעית. זהו מרכיב נפלא למי שאוהב להפוך מתכון פשוט למנה מיוחדת, עם עומק, ניחוח וטעם בלתי נשכח.

  • ₪33.00 לק"ג

עונה וזמינות

בישראל עונת החבוש היא בסתיו ובחורף, בדרך כלל מספטמבר עד פברואר.

איך לשמור

חבוש שלם נשמר במקרר כשבועיים עד שלושה שבועות. כדאי לשמור אותו בנפרד מפירות עדינים, משום שניחוחו עשוי לעבור אליהם.

ערכים תזונתיים

ל-100 גרם חבוש ערך קלורי נמוך יחסית, והוא מקור לסיבים תזונתיים ולוויטמין C.

איך לאכול

בשלו קוביות חבוש עם מעט סוכר ותבלינים להכנת לפתן או ריבה. אפשר גם לאפות פלחים בתנור או להוסיף אותם לבישול ארוך עם בשר.

שאלות נפוצות

האם אפשר לאכול חבוש טרי?

אפשר, אך לרוב הוא קשה, חמצמץ ועפיץ יותר מפירות אחרים. רבים מעדיפים לבשל אותו, משום שהבישול מרכך את המרקם ומאזן את הטעם. קלפו והסירו את הליבה הקשה לפני האכילה או הבישול.

האם החבוש מתרכך בהמתנה על השיש?

חבוש יכול להצהיב ולהפיץ ניחוח בולט יותר בטמפרטורת החדר, אך הוא נשאר פרי מוצק גם כשהוא בשל. אם רוצים לעכב את השינוי, מעבירים אותו למקרר; לבישול אין צורך להמתין לריכוך.

איך שומרים חבוש לאחר שמגיע הביתה?

שומרים חבוש שלם במקרר, רצוי בשקית או בקופסה נפרדת מפירות עדינים, כדי שהניחוח שלו לא יעבור אליהם. לאחר חיתוך עוטפים היטב ומוסיפים מעט מיץ לימון כדי להפחית השחמה.

אפשר להקפיא חבוש?

כן. מומלץ לקלף, להסיר את הליבה ולחתוך לפלחים או לקוביות. אפשר להקפיא לאחר בישול קצר או חליטה, בצירוף מעט מיץ לימון, ולהשתמש בהמשך לריבה, לפתן או אפייה.

מוצרים קשורים

טריפל קראון, נראה פחות טוב אסתטית אבל יותר מתוק משמעותית מכל הזנים האחרים :) כ-125 ג'. יש לה

₪29.00 למארז

(₪23.20 ל- 100 גר')

כ-600 ג'. תאנה שחורה וותיקה. מצויינות

₪31.00 למארז

(₪5.17 ל- 100 גר')

ללא גרעינים. כ-500 ג'

₪24.00 למארז

(₪4.80 ל- 100 גר')

טעימים מאוד. כ-500 ג'. מתוקים מאד עם מעט חמיצות. ללא זרעים

₪24.00 למארז

(₪4.80 ל- 100 גר')

כ-500 ג'

₪24.00 למארז

(₪4.80 ל- 100 גר')

בננה אורגנית

משק סוטו

בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות

₪15.50 לק"ג

5 ב-₪72.00