עלי מנגולד הידרופוניים הם בדיוק מסוג הירוקים שמכניסים חיים לצלחת: עלים רעננים, פריכים ועדינים, עם טעם ירוק-מרענן ונגיעה קלה של מתיקות טבעית. הגידול ההידרופוני מאפשר ליהנות מעלים נקיים ואחידים במיוחד, עם מרקם עסיסי שמתאים גם לבישול קצר וגם לשילוב טרי בסלטים.
המארז (כ־170 גרם) מושלם לשדרוג מהיר של המטבח הביתי: הקפצה עם שום ושמן זית, תוספת לפסטה, מילוי לקישים ובורקסים, או בסיס לתבשילי קדירה חורפיים. הגבעולים מוסיפים “ביס” כיפי—אל תוותרו עליהם: חתכו דק והקפיצו יחד עם העלים לקבלת מנה מאוזנת ומלאת אופי.
מעבר לטעם, מנגולד הוא ירק עלים עשיר באופן טבעי בנוטריינטים כמו סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים—בחירה נהדרת למי שאוהב אוכל שמרגיש קליל אבל משביע. שטיפה קצרה, חיתוך, ומיד אפשר לתת לרעננות לעבוד בשבילכם.
- ₪14.00 למארז
- (₪8.24 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
עלי מנגולד הידרופוניים זמינים בדרך כלל לאורך כל השנה.
איך לשמור
שמרו במקרר, רצוי במגירת הירקות ובאריזה סגורה. מומלץ להשתמש בעלים בתוך 3–5 ימים ולהימנע מהשרייתם במים לפני האחסון.
ערכים תזונתיים
מנגולד הוא ירק עלים דל קלוריות, המכיל סיבים תזונתיים וכן ויטמינים ומינרלים שונים.
איך לאכול
הוסיפו עלים קצוצים למרק, לשקשוקה או לחביתה לקראת סוף הבישול. אפשר גם לאדות או להקפיץ את הגבעולים תחילה, ואז לצרף את העלים לזמן קצר.
שאלות נפוצות
האם צריך לשטוף את עלי המנגולד לפני השימוש?
כן. לאחר פתיחת המארז כדאי להפריד בין העלים והגבעולים, לשטוף היטב תחת מים זורמים ולייבש לפי הצורך. הפיקוח ההלכתי בנושא חרקים מצוין על המוצר, אך כל אחד יכול לפעול גם לפי הנחיות הכשרות הנהוגות בביתו.
איך מבשלים את הגבעולים והעלים יחד?
הגבעולים זקוקים לזמן בישול מעט ארוך יותר מהעלים. חתכו אותם בנפרד, התחילו בהקפצת הגבעולים במשך כמה דקות, והוסיפו את העלים רק בסוף. כך שני החלקים מתרככים במידה מתאימה ושומרים על מרקם נעים.
אפשר להקפיא עלי מנגולד?
אפשר להקפיא לאחר שטיפה וחליטה קצרה במים רותחים, ואז קירור וייבוש יסודי. מומלץ לחלק למנות קטנות לפני ההקפאה. לאחר הפשרה העלים מתאימים במיוחד למרקים, תבשילים, פשטידות ומילויים, ופחות להגשה טרייה.
מה הטעם של מנגולד ואיפה הוא מתאים במטבח?
למנגולד טעם ירוק ועדין, והגבעולים מוסיפים מרקם מעט מוצק יותר. הוא מתאים למאפים מלוחים, לפסטה, למרקים ולתבשילי אורז או קטניות. אפשר להחליף בו חלק מהתרד במתכונים שבהם העלים עוברים בישול או אפייה.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. (פאק צ'וי) מארז כ-150 ג'
₪12.00 למארז
(₪8.00 ל- 100 גר')
עלים גידולים הידרופוניים
מארז כ-150 ג'. בפיקוח הלכתי בנושא חרקים
₪8.00 ליחידה
(₪5.33 ל- 100 גר')
חסה באן (סלנובה אלון) הידרופונית - שישייה
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. 6 יחידות. ממשפחת חסה חמאה, שני צבעים. טעם נפלא ומרקם עדין
₪31.00 למארז
חסה באן (סלנובה אלון) הידרופונית זוג
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-170 ג'. משפחת חסה חמאה. טעם נפלא ומרקם עדין
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪8.24 ל- 100 גר')
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. 6 יחידות
₪31.00 למארז