באק צ'וי הידרופוני הוא ירק עלים עדין ואלגנטי, עם גבעולים לבנים-קריספיים ועלים ירוקים רכים שמביאים איתם תחושת רעננות נקייה בכל ביס. הגידול ההידרופוני מעניק לו מראה אחיד ונקי במיוחד וטעם מאוזן – קליל, מעט מתקתק ונעים, שמתאים גם למי שמתחיל להכיר את המטבח האסייתי וגם למי שכבר מכור.
המארז מכיל כ־150 גרם של באק צ'וי טרי, מושלם להקפצה מהירה בווק עם שום וג’ינג’ר, לשילוב במרקים עשירים, לאידוי קצר שישמור על הפריכות, או אפילו לתוספת ירוקה לסלטים כשמחפשים משהו שונה ומרענן. הוא סופג נהדר טעמים מרטבים כמו סויה ושמן שומשום, אבל גם עומד בזכות עצמו עם מעט שמן זית ומלח גס.
מעבר לטעם ולמרקם, זהו ירק שמביא איתו גם ערך תזונתי נעים לשגרה: עלים ירוקים שמוסיפים קלילות לצלחת, תחושת שובע נעימה והשראה לארוחה צבעונית ובריאה יותר. קצר, טרי ומזמין – בדיוק מה שצריך כדי להוסיף ירוק חי ומלא אופי למטבח.
- ₪12.00 למארז
- (₪8.00 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
בגידול הידרופוני אפשר לגדל באק צ'וי לאורך השנה בישראל. הזמינות בפועל עשויה להשתנות.
איך לשמור
שמרו במקרר, רצוי במגירת הירקות, והקפידו שהעלים יישארו יבשים עד השימוש. לרוב מומלץ להשתמש בתוך 3–5 ימים מהקבלה, ובהתאם לתאריך שעל האריזה אם מצוין.
ערכים תזונתיים
בכל 100 גרם של באק צ'וי יש מעט קלוריות ביחס לנפח, וכן סיבים תזונתיים, ויטמין C וויטמין K.
איך לאכול
אפשר לצלות חצאים בתנור עם מעט שמן ותיבול, או להוסיף עלים וגבעולים קצוצים לאטריות אורז. אפשר גם לשלב אותו במילוי של כיסונים.
שאלות נפוצות
האם צריך לשטוף את הבאק צ'וי לפני השימוש?
המוצר מצוין כמפוקח הלכתית בנושא חרקים. לפני ההכנה הפרידו את העלים והגבעולים, שטפו תחת מים זורמים ופעלו לפי הנחיות הכשרות האישיות שלכם. אין בדף מידע שהמוצר נשטף מראש.
איך מבשלים את הגבעולים והעלים יחד?
לגבעולים ולעלים זמני בישול שונים. לאחר השטיפה חתכו את בסיס הגבעולים ואת העלים, והתחילו את הבישול בגבעולים. הוסיפו את העלים לקראת הסוף, כדי שלא יתרככו יתר על המידה.
אפשר להקפיא באק צ'וי?
אפשר להקפיא לאחר חליטה קצרה במים רותחים וקירור מהיר, אך ההקפאה מרככת את המרקם. לכן עדיף להשתמש בבאק צ'וי קפוא במרק, ברוטב או במנה מבושלת, ולא בהגשה טרייה.
מה ההבדל בין באק צ'וי לכרוב רגיל?
באק צ'וי אינו כרוב ראש עגול. זהו ירק עלים ממשפחת הכרוביים, בעל עלים וגבעולים הנאכלים יחד. המוצר הזה גדל בגידול הידרופוני ומגיע במארז של כ־150 גרם.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
מארז כ-150 ג'. בפיקוח הלכתי בנושא חרקים
₪8.00 ליחידה
(₪5.33 ל- 100 גר')
חסה באן (סלנובה אלון) הידרופונית - שישייה
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. 6 יחידות. ממשפחת חסה חמאה, שני צבעים. טעם נפלא ומרקם עדין
₪31.00 למארז
חסה באן (סלנובה אלון) הידרופונית זוג
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-170 ג'. משפחת חסה חמאה. טעם נפלא ומרקם עדין
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪8.24 ל- 100 גר')
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. 6 יחידות
₪31.00 למארז
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. 1 יחידה. חסה מסולסלת טעימה
₪9.50 למארז
(₪6.33 ל- 100 גר')