צרור סלק סגול עם עלים אורגני

סלק סגול אורגני בצרור טרי, עם עלים ירוקים ומלאי חיים – בדיוק כמו שצריך כשמחפשים ירק עם נוכחות אמיתית במטבח. השורש מתוק-אדמתי, עסיסי ובעל צבע עמוק שמכניס לכל מנה יופי טבעי וטעם עשיר. אורגני, נקי ונעים לעבודה: לשטיפה קצרה, לקילוף קל ולפריסה שממלאת את המטבח בניחוח של אדמה טובה.

העלים הם בונוס של ממש – רכים אך יציבים, נהדרים לבישול מהיר כמו מנגולד: הקפצה עם שום ושמן זית, הוספה למרקים, פשטידות או תבשילי קטניות. השורש מצטיין בצלייה בתנור עם מעט מלח גס, בבישול לסלטים חמימים, או בגרירה טרייה לסלט קראנצ’י עם לימון ושמן זית.

מעבר לטעם, הסלק והעלים מביאים איתם ערך תזונתי נעים: סיבים תזונתיים, מינרלים ונוגדי חמצון טבעיים, לצד ירק עלים שמעשיר את הצלחת בירוק. צרור אחד שמרגיש כמו קנייה חכמה – גם מתוק ומנחם, גם טרי ומרענן, וגם מאפשר לבשל “מהשורש ועד העלה” בלי לבזבז כלום.