גזר אורגני צרור

גזר אורגני בצרור הוא בדיוק מה שמרגישים כשקוטפים טרי מהשדה: שורשים פריכים ומתוקים, עם ארומה אדמתית עדינה וצבע כתום חי שמכניס שמחה לכל סלט ותבשיל. כל צרור כולל בדרך כלל 6–8 יחידות, בגדלים טבעיים ולא “אחידים” מדי — כמו שהטבע התכוון. הוא נהדר לנשנוש חי עם טחינה או חומוס, לפריסה דקה לסלט, לצלייה בתנור שמדגישה את המתיקות, או לבישול במרק שנותן עומק ונחמה.

והבונוס האמיתי? העלים האכילים. עלי הגזר מוסיפים רעננות ירוקה וטעם עשבוני קליל: קוצצים ומערבבים לסלט, מוסיפים לסמוך לסיום במרק, או טוחנים עם שמן זית, לימון ושום לממרח/פסטו ירקרק ומפתיע. כך נהנים מהצרור כולו, כמעט בלי בזבוז, עם עוד שכבה של טעם ומרקם.

מעבר לטעם, גזר הוא מקור מוכר לבטא-קרוטן (שהגוף ממיר לוויטמין A), וגם מספק סיבים תזונתיים שמוסיפים תחושת שובע ונעימים לעיכול. הכי מומלץ לשמור במקרר כשהעלים עטופים בנפרד או מוסרים אם רוצים להאריך את חיי המדף — ולתת לגזר לדבר בעד עצמו: טרי, נקי, ומלא חיים.