פשטידת כרובית וברוקולי🥦

השראת מתכון של גלי לופו אלטרץ.

מצרכים:
1/2 כרובית בינונית.
מגש ברוקולי.
300 גר' טופו (חבילה).
4 כפות קמח עדשים כתומות.
1 כוס (240 מ"ל) חלב סויה ללא סוכר.
1/3 כוס (80 מ"ל) שמן זית.
1/2 כפית מלח.
1/2 מלח הודי שחור.
מעט אגוז מוסקט טחון טרי.
כפית אבקת שמרי בירה.
1/2 כפית שום גבישי או אבקת שום.

מחממים תנור ל-180°.

מאדים את הכרובית בסיר עד שהיא נהיית רכה (אבל לא מדי).
חולטים את הברוקולי במים רותחים עד שמוסיפים לתערובת.
את שאר המרכיבים טוחנים יחד בבלנדר עד למרקם חלק. מעבירים לקערה.
מפוררים את הכרובית והברוקולי פנימה, ומעבירים הכל לתבנית בגודל 20/30. מכניסים לתנור למשך 30-40 דק'.
בתאבון 😋