מגוון זני תפוחי אדמה מושלמים לאפייה, לבישול, ולצ'יפס! "פנמרה" – תפוח אדמה צהוב, וחלק. גודל מאד קומפקטי למרב השימושים בו. בעל טעם דומיננטי ומיוחד, המשאיר טעם של עוד. מושלם לטיגון. "ממפיס" – תפוח אדמה אדום מזן חדש! תפו"א בגודל בינוני – גדול, בעל מרקם צפוף, ועם גוון פנימי בהיר יחסית. בעל חיי מדף ארוכים במיוחד…

פירות וירקות משלוחים ברעננה, מגוון רחב של תוצרת טרייה, ואורגנית היישר מהקטיף ומהחקלאים. התוצרת מגיעה היישר מהחקלאי לצרכן עד 24 שעות מהקטיף לכל איזור השרון וברעננה. המשלוחים נארזים בבית האריזה שלנו, ומשם משלוחי פירות וירקות עד הבית ברעננה מגיעים בימים שני, שלישי, רביעי, וחמישי – אליכם עד הבית.פירות וירקות טריים,ללא דינוג , וללא הבחלה, ניתן…

מלחמה.גידול תותים הוא מלחמה מתמדת. נשמע דרמטי, נכון? האמת שזה אכן כך. הרשו לי להסביר:בגידוליים חקלאיים בכלל, ובתותים בפרט, ישנה "מלחמה" בין שני כוחות הנלחמים על ניתוב אנרגיית הפרי לכיוון, הגדלת התפוקה" או "הגדלת האיכות". כאשר התות גדל, הוא יכול לבחור לנתב את האנרגיה שלו לטובת הוצאת כמה שיותר פירות לכל דונם. ככל שהזן יותר…

רוצים לחסוך כ 20% מעלויות המנגו בשבועות הקרובים?הנה חצי השנקל שלי בעניין😇קצת ארוך אבל ממש שווה קריאה זוכרים שדיברנו לפני כמה חודשים על אופטמיזציית קניות? השבוע, יש לנו הזדמנות פז להדגים כיצד זה קורה בפועל.השבוע יהיה הקטיף האחרון של המנגו קיט אורגני. החל משבוע הבא, כל המנגו מקירור. המנגו יישאר טוב בקירור למשך כשבועיים שלושה…

אל האננס התוועדתי לראשונה, בטיול של אחרי הצבא לדרום אמריקה. שם בברזיל נתקלתי בו לראשונה בצורתו המקורית, ולא מקופסאת שימורים כמו שנהגתי לאכול אותו בארץ בשנותי הצעירותכשחזרתי, חיפשתי אותו בארץ בבהילות , כי הטעם שלו היה פשוט מושלם למזלי, בשנים האחרונות, גידול האננס בארץ וגם הייבוא של הפרי מחו״ל גדל והזמינות שלו לרכישה עלתה את…

השראת מתכון של גלי לופו אלטרץ. מצרכים:1/2 כרובית בינונית.מגש ברוקולי.300 גר' טופו (חבילה).4 כפות קמח עדשים כתומות.1 כוס (240 מ"ל) חלב סויה ללא סוכר.1/3 כוס (80 מ"ל) שמן זית.1/2 כפית מלח.1/2 מלח הודי שחור.מעט אגוז מוסקט טחון טרי.כפית אבקת שמרי בירה.1/2 כפית שום גבישי או אבקת שום. מחממים תנור ל-180°. מאדים את הכרובית בסיר עד…

לליצ׳י יש בעיה של מראה חיצוני.בשעת הקטיף, הקליפה שלו צבועה באדום חזק, אבל תוך יומים שלושההאדום מפנה את מקומו לחום דהוי ומאכזב.למזלינו אין לזה שום קשר בין הטעם לאיכות של הפרי,שממשיך להיות בשרני ועסיסי עוד פרק זמן ממושך אחר כך.בארצות המזרח הרחוק , הליצ'י נמכר גם חודשיים לאחר הקטיף, כשקליפתו חומה למהדרין. לעומת זאת ,…

אחד המשקאות האהובים עלי ביום קיץ חם זה מי הקוקוס הצעיר ,שנלקח ישירות מהמקרר.הוא כל כך מרווה, עשיר בחומרים ייחודיים, ויחד עם בשר הקוקוס אפשר להכין ממנו המון מטעמים משובחים.אני אוכלת את בשר הקוקוס, סתם כך בצורה טבעית, או משתמשת בו לצרכי בישול כתחליף לשמנת או ליוגורט.את המים, אני הכי אוהבת לשתות ככה, בתצורתם הטבעית…